Titre : Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires : origine, devenir et gestion raisonnée

Localisation : CRD-OMVS

Numéro accession : 14577
Ville d’édition : Paris, France

Date d’édition : 2015

Editeur :  Editions Quae 

Collation : 160 p. ; illustrations en noir et en couleur ; 24 x 16 cm

ISBN : 978-2-7592-2389-3

Résumé : C’est pour contribuer à faire évoluer les pratiques actuelles de désinsectisation des grains stockés, caractérisés par un usage immodéré d’insecticides à résidus persistants, en faveur de l’adoption des stratégies de la protection antiparasitaire intégrée qui s’affranchissent autant que faire se peut de l’usage des pesticides – que le la présente monographie a été élaborée. Elle se compose de trois parties principales articulées de façon logique. La première partie aborde la description des pratiques de stockage et de protection des récoltes de céréales contre les attaques d’insectes dans les entreprises de collecte et de stockage en France, afin de mieux évaluer les contraintes et difficultés associées à leur position d’intermédiaire entre les producteurs céréaliers et les entreprises de transformation. Le second volet présente un ensemble de connaissances issues des résultats d’expérience publiées dans les revues scientifiques, sur les pratiques actuelles de traitement insecticide des stocks de céréales alimentaires et les conséquences de la persistance des résidus rémanents. Le troisième chapitre aborde et détaille les stratégies alternatives qui peuvent permettre aux responsables des entreprises de collecte et de stockage de s’affranchir des traitements avec des insecticides rémanents. Les bases réglementaires préconisant l’application de la démarche de la protection antiparasitaire intégrée des stocks de céréales sont également rappelées dans ce chapitre.

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