14597

Titre : Agriculture et développement durable : guide pour l’évaluation multicritère
Localisation : CRD-OMVS
Numéro accession : 14597
Titre de la série : Agriculture et développement durable
Ville d’édition : Paris, France
Date d’édition : 2015
Editeur : EDUCAGRI – QUAE Editions
Collation : 226 p.
ISBN : 979-10-275-0026-0 (EDUCAGRI)
ISSN : 1768-2274
Résumé : Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les systèmes de production animale et végétale doivent proposer de nouvelles modèles productifs, contribuant au développement durable. Mais évaluer la contribution des systèmes de production agricole au développement durable ne se résume pas à un calcul des émissions de gaz à effet de serre ou du taux de nitrate dans les eaux. Il s’agit de considérer l’ensemble des processus biologiques, économiques et sociaux à l’œuvre dans les systèmes de production animale et végétale. Ce guide méthodologique, comportant de nombreux exemples sur l’élevage et sur les grandes cultures – figures aidant à la compréhension des concepts – permet d’aider dans la mise en œuvre, étape par étape, d’une démarche en cohérence avec les besoins de chaque cas.
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